“男儿呀j9九游会官方，你帮我望望我这燕麦是不是假的？”

王大姐患有多年，关于饮食十分瞩目，普通主食更是少许不敢多吃。前次和邻居聊天，外传燕麦片有助于降血糖，当即就去超市买了一大袋归来。

吃了一段技巧后，血糖不降反升，这让她额外疑心。男儿维护看了看包装，发现是即食燕麦片，告诉王大姐此燕麦非彼燕麦，这种燕麦片只会越吃血糖越高。

男儿的一番话绝对把王大姐弄暗昧了，这燕麦不齐相同吗？若何还分彼此呢？生存中像王大姐相同的例子还有好多，齐知说念燕麦好，但得吃对能力把平正落实到躯壳。

一、坚合手吃45天燕麦，躯壳会发生什么变化？

当今很火的燕麦在最早的时候并不受醉心，在希腊、罗马时间更是手脚野草存在的，那时的东说念主们合计这是染病后的小麦。直到1600年燕麦才获取“雪冤”，成为了北欧遑急的农作物。现如今，燕麦是世畛域制内的第六大食粮作物。

当今东说念主东说念主齐知说念燕麦好，那坚合手吃会有什么平正呢？中国的盘问团队在《免疫学前沿》上发表的一项盘问称，食用燕麦可灵验镌汰受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。

盘问东说念主员差别在北京、南京、上海3个中心差别录取了70名轻度的患者参与盘问，差别将受试者当场分红2组，一组逐日摄入80g燕麦、一组则摄入大米，进行了为期45天的打扰。

在第45天时，盘问东说念主员发现与大米组比较，燕麦构成果更好，总胆固醇下落了5.7%、坏胆固醇下落了8.7%.。

提到燕麦的功效，其中功劳最大的等于β-葡聚糖因素，该物资是燕麦内主要的活性因素，在吸水后会变得繁多，是一种常见的水溶性膳食纤维。

青稞、大麦等食品中也含有β-葡聚糖，但含量不足燕麦，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。

它在吸水后会吸附过剩的胆固醇，可减少胆固醇干涉血液；还可以吸附胆汁酸，让躯壳用更多的胆固醇合成胆汁酸，起到镌汰胆固醇的作用，因此燕麦也终点合适高血脂、冠心病等心血管疾病的患者食用。

二、燕麦是“降糖能手”已经“升糖能手”，吃对是要津

燕麦是全谷物内部明星一般的存在，好多东说念主早起第一顿等于泡一碗燕麦片粥。这类即食的燕麦片，在便捷快捷上有极大的上风，但便捷的同期也意味着很容易被躯壳消化领受、升糖指数（GI）值高，以致直追大米。

即食燕麦片一般是将燕麦片压扁，让其内里的淀粉、水分以及消化酶构兵面增加，且会预先煮熟，这么一来内里的淀粉会变得繁多，很容易被躯壳领受。这种情况下，食用后当然很容易让餐后血糖高潮。

除此以外，还有3种燕麦片亦然遮盖的“升糖能手”，千万不成武断。

1.复合麦片

复合麦片很无意率是大麦片/小麦片，或是各式谷物打成粉后压制而来的。

这种麦片为了改善口感时常会添增多数的糖盐油脂调味，具有高能量、糊化速率快、养分价值低的特质，对血糖和体重的限度很不利。

2.生果燕麦片

是指生果干内加入燕麦片，可径直或倒入酸奶/牛奶内拌食，这种燕麦片会添增多数的调味料，GI值很高，往往吃很容易发胖、升糖。

3.薄燕麦片

薄燕麦片是将燕麦加热后压成薄片制成的，这种燕麦片的糊化进度很高，燕麦片越薄越散碎，升糖才略就越强。

真确有助于降血糖的是轻度热惩办的厚燕麦片和生压燕麦片，或者干脆等于整燕麦粒，它们有个共同点等于齐不可以径直吃，需要加热煮熟，是以念念要限度血糖，就不成偷懒！

三、五谷杂粮，燕麦称王，3招挑出好燕麦

《中国住户膳食指南（2022）》内保举成年东说念主每天摄入谷类食品200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g。

燕麦诅咒常好的全谷物之一，但在购买燕麦片的时候好多东说念主会犯难，不知说念到底该选拔哪种。学会这3招，助你挑到健康的麦片。

1.看配料表

购买燕麦时要瞩目稽察配料表，纯自然的燕麦配料表内应该唯有燕麦，不提议购买配料表内有植脂末、白砂糖、麦芽糊精因素的燕麦。

2.越黏的越好

煮制后的燕麦越繁多说明内里的β葡聚糖含量越高，具有较好的养分价值和口感。

3.国产的更好

燕麦的养分因素受产区、品种、加工等多方面影响，没必要迷信入口燕麦，现阶段我国好多国居品牌的燕麦不管在口感已经养分价值上齐相配可以。

参考贵寓：

[1]《每天一把燕麦镌汰胆固醇，这3类东说念主最该坚合手吃》.生命时报 2022-01-11

[2]《一种被严重冷漠的粗粮居品！冲泡就能吃，养分丰富还升糖慢→》.云南疾控 2024-08-25

[3]《食粮界的“网红”！燕麦凭这个占据“谷物排名榜”之首》.生命时报 2017-10-19

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